img

体育

我与惠特尼休斯顿并没有多少共同点;我不高大或瘦弱,我无法摆脱炫耀

哦,我是白人

但是,和惠特尼一样,我相信孩子是我们的未来

我们都同意 - 无论大小,形状或颜色如何 - 为了孩子的利益,符合每个人的利益

正如Lyndon B. Johnson总统在1966年将儿童营养法案签署为法律时所说:“良好的营养对于良好的学习至关重要”

孩子需要新鲜,健康,营养密集的食物来确保大脑正常发育;谈论一个不用脑子!你不能用稳定的饮食来滋养孩子,这些食物富含脂肪,空碳水化合物和含糖汽水或果汁

然而,在过去的几十年里,我们一直在努力做到这一点

Heat'n'供应便利食品已经取代了全国各地的自助餐厅和厨房中的制作餐点

正如Michael Pollan在Food,Inc

所指出的那样,“我们的饮食方式在过去50年中的变化比之前的10,000年有所改变

”结果

根据One Tray的说法,儿童肥胖率在过去10年中翻了一番,青少年增加了两倍,One Tray是一项致力于推广“更健康,更可持续生产和区域来源的学校食品,可改善儿童健康,开发新营销”的全国性活动为农民提供机会,并支持当地经济

“听起来对我来说是双赢的

我们知道水果和蔬菜中含有各种营养成分和纤维以及其他保持健康的关键成分

然而,只有2%的儿童获得足够的水果和蔬菜,以满足美国农业部的食物指南金字塔提供的建议

整整一代人都错过了用新鲜食物制作的家常饭菜的乐趣

但是,有越来越多的运动要回收我们的食物链,并为我们的孩子提供他们实现厨房知识所需的工具

它首先喂给他们真正的食物,但它并不止于此;全国各地的计划都在蓬勃发展,致力于教孩子们如何种植食物和烹饪食物

像一个托盘一样的一个托盘活动和慢食的午餐时间正在激发对更好的学校食品的支持

Renegade Lunch Lady的主厨Ann Cooper推出了一个新网站The Lunch Box,其座右铭是“帮助所有学校的健康工具”

Family Cook Productions一直是开发项目的先驱,为家庭,学校和企业提供“将家庭聚集在美味的新鲜食物周围”的技能

家庭厨师制作公司的创始人林恩·弗雷德里克斯也是“烹饪时间就是家庭时间:一起做饭,一起吃饭,共度时光”的作者,这本指南向家长展示如何让用餐时间变得有趣,以家庭为中心的活动,所有年龄段的孩子都可以参加

这篇文章最初出现在Meatless Monday

News