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为了提高对食物获取和不安全问题的认识,国家公共研究中心宣布9月全国食品沙漠意识月谨慎,现在:它是沙漠,而不是甜点忘记蛋糕和巧克力,而是描绘没有或远处杂货的大地理区域研究表明,食物沙漠的居民更有可能过早死亡并患有与饮食有关的疾病,如糖尿病,心血管疾病和某些类型的癌症美国各地的各种社区都存在食物沙漠 - 城市,农村,和郊区最近我去了佐治亚州萨凡纳,评估这个城市的食物情况萨凡纳成立于1733年,被称为美国第一个规划的城市

它也因其风景如画的港口和可爱的历史建筑群而闻名

在萨凡纳的历史早期,农民发现气候和土壤是种植棉花,水稻和郁郁葱葱的后院花园的理想选择营养丰富的农产品正如全国许多其他城市,小城镇甚至农村地区一样,当地居民最终越来越多地从当地生产的美食中剥夺了权利,许多人宁愿选择富含盐,脂肪的现成快餐和糖,营养含量低我们在佐治亚州找到的一件事,就像美国各地的许多社区一样,加油站在食品采购中所占比例越来越大,这些“组合商店”中的大多数都提供了几个食物通道 - 并且运行零食不幸的是,大多数这种所谓的食物几乎没有任何营养价值快速,便宜和容易不是色情电影;这是新的美国饮食在我的格鲁吉亚旅程开始时,我挑战自己在高速公路蜂蜜包子,蛋糕,猪肉饼干,油炸和煮花生,热狗,披萨,糖果棒和苏打水的某个地方找到一个新鲜的香蕉很容易Peach看台偶尔点缀地平线但我的香蕉任务很难我最终发现一个花费79美分看起来可以欺骗,但你认为它值得吃还是物有所值

你是法官在最近从亚特兰大到乔治亚州萨凡纳的公路旅行中很难找到新鲜的香蕉这个在高速公路食品和天然气市场以79美分的价格被购买停止获取汽油和同时快速的晚餐可以旅行时方便但在一些食品沙漠社区,加油站 - 连同便利店,酒类商店甚至美元商店 - 是唯一的食品供应商在这些地方,贫穷是昂贵的:优质食品的质量和可用性通常较低,但价格往往高于其他市场发现糊状香蕉并非不可能,但你可能会为棕色斑点和瘀伤付出太多不是食物沙漠中的每个人都很穷,顺便说一下芝加哥有超过13,000名食品沙漠居民,他们的家庭每年收入超过10万美元市场不完善需求并不总是等于供应尽管外科医生和其他卫生当局发出警告,但你不能选择健康美国国家公共研究中心在波士顿,芝加哥和洛杉矶举办的全国性食品沙漠宣传活动在波士顿,芝加哥和洛杉矶举办了各种活动

我们正在与当地合作伙伴共同举办海报竞赛孩子们为年轻人开发新的信息,解释美食和运动的益处我们鼓励每个人 - 包括你 - 采取我们的美食承诺:我保证从今天开始,我将努力成为健康的大使吃我,从这一天开始,将努力选择水果而不是糖,水而不是苏打水,烘焙食品而不是油炸食品我,从这一天起,将努力教育自己,我的家人和我的社区关于的好处良好的营养和锻炼我保证,从今天开始,我将成为我社区中更健康的食物选择的倡导者,这样我今天承诺的这些积极的“美食”解决方案对我来说更容易然而,对于每个人来说,这个消息在食物沙漠上并不是完全糟糕的 芝加哥这样的城市正在取得进展(见报告),全国各地,社区支持的农业,农贸市场(甚至在白宫!)和健康的角落商店(如约翰霍普金斯大学在巴尔的摩的工作)当杂货店或其他有各种健康选择的商店不存在时,即使你不住在食物沙漠中,也要借此机会谈谈食物获取的影响以及你和他人可以采取的行动采取今天,明天和全年来促进生活的长度和生活质量健康改革主导新闻;个人责任,预防和健康处于争论的最前沿但社区不能做出一些最基本的选择 - 比如苹果而不是炸薯条 - 如果它们根本不存在我们只会采取行动才会到达那里:在Twitter上关注食品沙漠宣传月,与志同道合的团体互动,并与当地的市议员或市议会成员交谈,他们会决定您的社区在哪里以及如何获得食物

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