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就在不久之前,我发现自己在纽约时尚肉类加工区的一个特别奇特的,超级绿色主题派对的角落里蜷缩在一起我不会说谁在扔bash,但他们是绿色产业的领导者,并在运动中建立有效的变革方面有着良好的记录很明显,在策划党派时,这个特殊的群体非常周到 - 一丝不苟,甚至 - 确保每一个方面事件是环保犹太人CFL灯泡负责任地悬挂和称赞可持续家具,整齐地散布在整个高效的空调空间

工作人员穿着公平贸易,有机棉T恤自豪地展示组织的标志,酥脆,大豆 - 基于墨水即使邀请也达到标准 - 用六个催眠的词语压印:“100%再生纸上打印”是的,乍一看有人可能认为大自然母亲已经保佑了这个可持续发展的晚会然后通过开胃小菜在时尚的回收竹盘上休息,坐着一盘牛肉塔塔肉,猪肚里面的东西或者其他三片恐怖的无法辨认的奶酪我觉得我的眼睛开始滚动发病态度是双重的:首先,我是一个近九年的素食主义者,很明显,从我肚子里吵闹的咆哮声会在晚上剩下的时间里与家庭音乐的节拍竞争

其次,我很沮丧没有人在我们吃的东西和我们星球的健康之间做出看似明显的,绝对关键的联系用科学证据证明动物产品对环境造成的伤害比它们以植物为基础的对应物更多,我感到很震惊见证这个菜单是由一家真正有利于可持续发展的公司在环保意识活动中服务的

动物生产的危险并不是秘密2006年,联合国发布了一份报告说明饲养动物作为食物会产生更多的温室气体,对全球变暖的贡献超过世界各种运输方式的总和!比世界上任何其他工业生产更多的甲烷和氧化亚氮,动物农业是可持续性的,因为坎耶韦斯特是谦卑砍伐森林,大规模污染和土壤侵蚀都是我们社会饲养动物食物的方法的症状然后当然有无可否认的事实,动物生产只需要更多的资源在九十年代早期,萨克拉门托的水教育基金会 - 一个非营利组织,它自豪地成为“唯一一个制定和实施教育计划的公正组织,从而更广泛地了解水问题“ - 与加利福尼亚大学合作进行的一项研究发现,生产一磅牛肉需要2,464加仑的水来比较,生产一磅生菜需要15加仑,一磅土豆需要30加仑假设那里参加派对的人数为300人,购买了38磅牛肉,为每位客人制作单份1盎司的牙垢,意味着仅有93,632加仑的水用于牛肉 - 这不包括第二或第三次帮助这如何转化为日常用水

考虑一下:目前的联邦法规要求新的淋浴喷头每分钟必须超过不超过25加仑的水

旧计算器上的一点点紧缩将揭开你可以用7,490个5分钟的淋浴器和相同数量的水来创造这一个开胃菜 - 这是一天20多年的一次淋浴我的数学老师的观点并不是要诋毁这个团队的优秀工作,也不是要打折他们采取的重要措施来抛弃生态友好的狂欢环保主义不仅仅是关于食物,我当然赞赏他们勇敢地尝试创造一个令人愉快的派对,我选择剖析菜单只是为了揭示即使是最有意识的环保组织仍未完全接受 - 或至少付诸实践 - 这一事实在食物链上吃得更少是创造一个更可持续的星球的关键一步在瑞典最近的一场音乐会上,白鲸问阿尔戈尔为什么没有提到动物对环境的重大影响他的电影“难以忽视的真相”中的制作“老实说,”Moby说,“基本上说让人们驾驶混合动力汽车并不困难 让人们放弃动物产品几乎是不可能的“我同意但是,我也认为,当”几乎不可能“实现时,我们世界的伟大和人类的潜力才真正被揭示一百年前一个女人的权利投票是“几乎不可能”五十年后,一个非洲裔美国人成为美国总统的想法“几乎不可能”20年后,一个带有处理器和屏幕的小盒子的想法将重新定义我们的文化并且永远改变我们接收信息的方式很好,“几乎不可能”然而这些“几乎不可能”的想法中的每一个都萌芽并发展成为伟大的真理,让许多人想知道为什么他们一开始就难以想象如果我们作为一个社会愿意认识到我们的购买和生活方式选择对地球有影响,那么我们也必须认识到我们的三明治也像精致的牙垢或胡椒猪肉一样那天晚上,变化也来自一个食谱:一部分教育混合了两部分动作我们有责任去做饭 - 即使有时看起来“几乎不可能”

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